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龙虎网讯（通讯员 傅廷凤 汤盛）5月11至12日，为期两天的全市水禽安全健康标准化养殖技术研讨培训暨现场观摩会在溧水区顺利举行。活动期间，南京农业大学动物科技学院、南京市畜牧家禽科学研究所教授、专家，围绕水禽安全健康标准化养殖技术，向南京鸭产业联盟单位负责人、南京各区县（街道）畜牧兽医从业人员及水禽养殖场户人员等作专题讲解。
南京是全国知名的“鸭都”，盐水鸭更是南京的城市名片之一。水禽业的健康发展对南京传统的鸭加工产业具有稳定的支撑作用。近年来，南京市通过现代农业（水禽）产业技术体系项目、揭榜挂帅项目、地标产品盐水鸭保护项目等项目的实施，有力促进水禽产业安全、健康发展。去年，由南京市农业农村局主导成立的南京鸭产业联盟，为南京鸭产业提供了一个良性发展的平台。鸭产业联盟的成立，得到了省内外著名鸭企的支持和积极响应。
溧水区作为南京水禽的重要养殖地区，辖区内农民素有养殖鸭、鹅的习惯。2022年全区水禽养殖户有280余户，出栏在万羽以上。近年，溧水区在溧水天福禽业专业合作社和溧水白生农副产品专业合作社实施的“上网下床”养殖技术示范推广工作获得圆满成功。溧水区综合行政执法大队中队长、江苏现代农业（水禽）产业技术体系溧水示范基地主任姚开保介绍，“上网下床”养殖技术中的“上网”指肉鸭上网，采用网上清洁化养殖；“下床”即网下为发酵床，采用稻壳垫料和微生制剂作为发酵床体，肉鸭排泄粪便通过格网漏到发酵床上进行微生态发酵处理。该模式的创新性，在于肉鸭实现网上养殖，能有效减少球虫病、沙门氏菌病等传染性疾病的发生率；并且有效利用了养殖粪便，配合翻耙机使用，实现了粪便自动化清理，减少了养殖废弃废水的产生。
据介绍，此次南京市水禽安全健康标准化养殖技术研讨培训暨现场观摩活动，旨在进一步推进江苏省水禽产业技术体系项目的实施，推动南京水禽产业高质量发展。活动中，南京农业大学动物科技学院教授杜文兴，南京市畜牧家禽科学研究所研究员、江苏省水禽产业技术体系岗位专家郗正林，江苏农牧科技职业学院校长、江苏省水禽产业技术体系首席专家朱善元等教授、专家，围绕水禽标准化养殖技术、水禽健康养殖表现形态和模式构建、水禽疫病防控技术等，为参培学员作精彩讲析。全体学员还分赴溧水天福禽业专业合作社、南京樱桃鸭业等企业，观摩水禽健康养殖新模式，参观鸭文化馆与产品加工工艺。